Адрес: 143916, МО, г.Балашиха, 7-ая Верхняя линия, д.13.

Телефон: +7(495)223-44-02

Email: mirital2000@yandex.ru, sales@tecnopool-rus.ru

Жизнь компании вне офиса ЛАЗЕРНАЯ РЕЗКА МЕТАЛЛА ЗАЯВКА НА РАСЧЕТ ПОРОШКОВАЯ ПОКРАСКА ЗАЯВКА НА РАСЧЕТ Жизнь компании вне офиса

Расстойка в спиральных камерах

Расстойка в спиральных камерах

Процесс расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий – очень важная составляющая технологического процесса производства.

Это тонкий процесс, которому следует уделить особое внимание. Поэтому мы проектируем, изготавливаем и реализуем высоко технологическое оборудование, которое соответствует современным требованиям и следовательно, гарантирует качество конечного продукта и уважение к потребителю.

НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ РАЗРАБОТАНО ДЛЯ РАССТОЙКИ:

› в контейнерах;

› на ленте конвейера;

› в специальных формах для продуктов, которые в этом нуждаются.

В конвейерных расстойных камерах от компании «Технопул-Р» используются самые современные технологии в пищевой промышленности (электроника, датчики, контроллеры и т.д.).

Расстоечная спиральная камера Технопул-Р

Климатическая установка, расположенная по центру спирали

Вход продукта в расстоечную камеру Технопул-Р

Продукт перемещается непосредственно на ленте спирального транспортера

Продукт перемещается в контейнерах и специальных формах

Легко заменяемые составные элементы наших спиральных транспортеров

НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ ВРАЩАЕТСЯ ВОКРУГ СЛОВ «ПРОСТОТА И НАДЁЖНОСТЬ».

Технология должна быть максимально простой, надёжной и доступной всем: только так она может реально помочь тем, кто ее использует, позволив оптимизировать затраты на энергию и использование ресурсов. Наша система транспортировки состоит из структуры из нержавеющей стали и составных термостойких элементов, которые легко заменить: это позволяет быстро провести техобслуживание и так же быстро возобновить производственный процесс.

Для нагрева воздуха в расстойной камере мы используем не ТЭНы, а компрессорно-холодильную и климатическую установки, что позволяет значительно экономить электроэнергию, а также производить более точный контроль влажности, переводя холодильный агрегат, в случае необходимости, в режим осушения воздуха. Поэтому процесс расстойки на конвейере позволяет абсолютно точно выверить этот процесс по времени с точностью до секунды. Ведь, к примеру, если производить расстойку теста в климатических камерах на лотках и тележках, то даже при идеальных условиях в климаткамере, невозможно подать изделия на выпечку строго по времени, т.к. процесс загрузки и выгрузки изделий с лотков и тележек сложно контролировать по времени.

СИСТЕМА КОНТРОЛЯ ЗА ТЕМПЕРАТУРОЙ И ВЛАЖНОСТЬЮ
КЛИМАТИЧЕСКАЯ УСТАНОВКА

Говоря о расстойке, мы не можем её представить без точной регулировки температуры, влажности и времени нахождения в камере. Возможность контролировать и вовремя изменять каждый из этих параметров делает продукт превосходным.

ЭЛЕМЕНТЫ КЛИМАТИЧЕСКОЙ УСТАНОВКИ РАССТОЕЧНОЙ СПИРАЛЬНОЙ КАМЕРЫ

ПРЕИМУЩЕСТВА СПИРАЛЬНЫХ РАССТОЕЧНЫХ КАМЕР

ИДЕАЛЬНАЯ НАСТРОЙКА КЛИМАТИЧЕСКИХ УЛОВИЙ

Расстойка происходит в изолированной спиральной камере с постоянным автоматическим контролем температуры и влажности.

ЛЕГКОЕ ПРОГРАММИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА

Программа может быть изменена в зависимости от производительности, продукта, его габаритов, качества и желаемого результата.

ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ ЛЮБОГО ПРОДУКТА

Спиральные транспортеры Технопул-Р подходят для любого продукта, перемещаемого непосредственно на ленте, контейнерах, чашах или специальных декоративных формах.

ПЛАВНОЕ ДВИЖЕНИЕ ПРОДУКТА

Наша система позволяет продукту двигаться плавно, что очень важно при данном процессе, так как любое мельчайшее сотрясение может сказаться на конечном качестве продукта.

ИДЕАЛЬНАЯ ФОРМА ПРОДУКТА

Продуманность технологии до мелочей, а так же качество составных элементов наших спиральных транспортеров гарантирует, что во время процесса расстойки тесто не прилипнет (не зависимо оно в контейнере или просто на ленте) к движущимся механизмам и прочим частям конвейера. А это означает, что продукт будет идеальной формы.

ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ВСЕХ ОТРАСЛЕЙ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Установки для замораживания, и не только. Мы развили
проектные возможности, которые позволяют нам
реализовать комплексные проекты для любого
типа термической обработки, в том числе в
областях, с виду далеких друг от друга.

  1. Заморозка
  2. Охлаждение
  3. Выпекание
  4. Пастеризация
  5. Расстойка
  6. Перемещение

Закажите обратный звонок
и мы вам обязательно перезвоним

Запросить стоимость