Пастеризация в спиральных камерах
Пастеризация в спиральных камерах - процесс, при котором продукт (преимущественно в жидкой форме) подвергается однократному нагреванию при определённой температуре и промежутке времени. Исходя из вида и типа пищевой продукции, а так же температурного режима и длительности нахождения в камере различают 4 вида пастеризации:
- Длительная пастеризация (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут)
- Короткая пастеризация (при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 минуты)
- Мгновенная пастеризация (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд).
- Ультрапастеризация (при нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100°)
Чтобы обеспечить продукту нужные температурные режимы и соблюдение времени нахождение в камере необходимо высоко технологичное оборудование, такое как спиральные камеры для пастеризации Технопул-Р.
Спиральная камера пастеризация продукта Технопул-Р
Легко заменяемые составные элементы наших спиральных транспортеров
ПРЕИМУЩЕСТВА ПАСТЕРИЗАЦИИ В СПИРАЛЬНЫХ КАМЕРАХ
|
УНИВЕРСАЛЬНОСТЬ |
В камерах для пастеризации Технопул-Р используется спиральный ленточный транспортер, который можно адаптировать под любой продукт, производительность линии, скорость движения продукта. |
|
АДАПТИВНЫЙ ТЕМПЕРАТУРНЫЙ РЕЖИМ |
Термоизоляционные камеры позволяют обеспечить продуктам необходимые температурные режимы в установленные временные рамки. |
|
РАБОТА ПРИ |
Наш спиральный транспортер без проблем работает при высоких температурах. |
|
РАВНОМЕРНОЕ НАГРЕВАНИЕ |
Конвекционный нагрев способствует равномерному нагреванию продукта, не зависимо от его влажности. |
|
ОТДЕЛЬНЫЕ ЗОНЫ НАГРЕВА |
Спиральные камеры для пастеризации Технопул-Р можно разделить на различные температурные зоны и нагревать продукт последовательно. |
|
АВТОМАТИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ |
Установка в автоматическом режиме контролирует время нагревания и при необходимости стабилизирует температуру исходя из заданной программы. |
Пастеризация готовой продукции с спиральных камерах пастеризации Технопул-Р
НАШЕ ОБОРУДОВАНИЕ ВРАЩАЕТСЯ ВОКРУГ СЛОВ «ПРОСТОТА И НАДЁЖНОСТЬ».
Технология должна быть максимально простой, надёжной и доступной всем: только так она может реально помочь тем, кто ее использует, позволив оптимизировать затраты на энергию и использование ресурсов. Наша система транспортировки состоит из структуры из нержавеющей стали и составных термостойких элементов, которые легко заменить: это позволяет быстро провести техобслуживание и так же быстро возобновить производственный процесс.
ОБОРУДОВАНИЕ
ДЛЯ ВСЕХ ОТРАСЛЕЙ ПИЩЕВОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Установки для замораживания, и не только. Мы развили
проектные возможности, которые позволяют нам
реализовать
комплексные проекты для любого
типа термической обработки, в том числе в
областях, с виду далеких друг
от друга.
- Заморозка
- Охлаждение
- Выпекание
- Пастеризация
- Расстойка
- Перемещение
Закажите обратный звонок
и мы вам обязательно перезвоним